Jaarboek Bond van oud-leerlingen station voor maalderij en bakkerij te Wageningen
Samenvatting
Boekwerk A4 formaat.
Bundel bijdragen van oud-leerlingen van het in Wageningen gevestigde Station voor Maalderij, de landelijke kennisorganisatie voor alles wat met de meelindustrie en bakkerijen in nedrageenland te maken heeft.
De bijdragen behandelen allerlei technische zaken zoals bakkerijmachines en allerlei aspecten van de samenstelling van bakprocessen en brood etc.
Plaatsing: Voedingsindustrie
